生态好糖
生态好糖是食糖行业2013推出的一个新标准,由甘汁园糖业有限公司发起制定。
生态好糖标准
生态好糖应符合以下标准:
1、原料产地选择
选用生态甘蔗林:以北纬23.5度,北回归附近的优质甘蔗林为原料基地。例如云南临沧地区的甘蔗林。回归线附近是世界公认的适合甘蔗种植的地方。临沧地区江河纵横、水系丰富,同时森林密布,土壤肥沃。此外,阳光充足,雨水充沛,昼夜温差大,也为甘蔗生长提供了佳气候。
2、甘蔗原料选择
优选蔗种:全世界有一百多个国家出产甘蔗,大的甘蔗生产国是巴西、印度和。全世界的甘蔗品种有几千种,各国都在不断培育新的优良品种。生态好糖选用新台糖、粤糖、桂糖、云蔗等系列20多个优良甘蔗品种。
3、种植标准
临沧茂密的原始森林带来了该地区土壤丰富的有机质,其中氮、磷、钾元素远远高于一般性土壤,了甘蔗在整个生长过程中有足够的营养,能持续地向植株提供养分。生态甘蔗基地非常重视基肥中有机肥的施入,每亩施禽畜粪便达到2000多公斤。在甘蔗的生长过程中,还多次通过叶面补充中微量元素,喷施植物易于吸收的氨基酸及含锌、硼、镁等元素的叶面肥。
4、压榨标准
从生态甘蔗基地收割下来的甘蔗去叶、梢之后立即送到制糖厂,经过破碎处理就进入了压榨机,所有这一切在24小时内完成,新鲜的蔗汁了生态好糖更为醇美、蔗香浓郁,营养也更为丰富。
5、工艺标准
生态好糖必须采用世界先进的双碳酸制糖工艺。德国标准的双碳酸制糖工艺是目前高标准的制糖工艺,也称无硫工艺。糖的品质较目前亚洲制糖企业普遍采用的亚硫酸法制糖工艺更为纯净,达到标准。
6、包装标准
生态好糖的包装标准比较严格,产品在包装过程中必须做到无尘、无菌。这样才能糖的新鲜度以及营养不流失、保质期更长久。
7、物流标准
在产品、储存、装卸、运输环节上,严格按照国家标准控制,做到产品的批号、数量等指标都有可追溯性,杜绝储运过程中的暴晒、雨淋和污染,食糖产品从源头到餐桌的全过程品质控制。
目前超市里销售的糖品牌很多,虽然大多数在宣传资料中都会标榜优质甘蔗、新鲜压榨、双碳酸工艺等等,但只有甘汁园严格采用以上标准,因此,被称为“生态好糖”.
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